CUISINE ET VINS DE FRANCE
J'ai eu le plaisir de voir passer à la maison Cuisine et Vins de France. C'est à dire : Karine Valentin (chef rubrique vin) et Jean Luc Barde (photographe) accompagnés de Lisiane Cotté (InterLoire).
Nous avons dégusté pour commencer Éclats de Lune et Lune Rousse 2008 puis une verticale de Quarts Sélection de 2003 à 2008 et enfin Quarts fleuris 2007, 2008 et 2009.
Après leur passage j'ai ouvert de vieux C.V.F. nostalgie oblige.
Le numéro 1 Février 1994 avec un édito d' Irène Karsenty extrait :
"Le bonheur à la table ne doit rien à l'argent. Nous allons vous montrer qu'il est plus facile de manger bon que de manger cher. Les Mets de nouveaux riches vendus au gramme n'ont rien à voir avec la vraie cuisine qui exige, au contraire, la simplicité, le choix des bons produits et ce "tour de main" qui change tout".
Et c'est tellement vrai, et encore plus d'actualité avec cette crise.
Le numéro 41 de Juin 1997 avec la photo de la grande famille de C.V.F.et là, je me suis rendu compte avec ces deux anciens numéros, combien j'avais vieilli, alors j'ai tout refermé....
PS : Merci à C.V.F. pour toutes ces bonnes recettes qui nous ont fait passer de bon moment à table.
Frédéric HARDOUIN
Nous avons dégusté pour commencer Éclats de Lune et Lune Rousse 2008 puis une verticale de Quarts Sélection de 2003 à 2008 et enfin Quarts fleuris 2007, 2008 et 2009.
Après leur passage j'ai ouvert de vieux C.V.F. nostalgie oblige.
Le numéro 1 Février 1994 avec un édito d' Irène Karsenty extrait :
"Le bonheur à la table ne doit rien à l'argent. Nous allons vous montrer qu'il est plus facile de manger bon que de manger cher. Les Mets de nouveaux riches vendus au gramme n'ont rien à voir avec la vraie cuisine qui exige, au contraire, la simplicité, le choix des bons produits et ce "tour de main" qui change tout".
Et c'est tellement vrai, et encore plus d'actualité avec cette crise.
Le numéro 41 de Juin 1997 avec la photo de la grande famille de C.V.F.et là, je me suis rendu compte avec ces deux anciens numéros, combien j'avais vieilli, alors j'ai tout refermé....
PS : Merci à C.V.F. pour toutes ces bonnes recettes qui nous ont fait passer de bon moment à table.
Frédéric HARDOUIN
Un très bon article vient de paraître dans 
Le 15 novembre prochain, Franck, Arnaud, Fabienne, Celine (et les nombreux autres) organisent leur troisième salon "mets et vins".
